Wie Man Einen Lachs Filetiert


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Lachse gehören zu den köstlichsten Fischen, die man fangen kann.  Es gibt ein paar verschiedene Arten, jede mit ihrer eigenen Einzigartigkeit und ihrem eigenen Geschmack.  Vielleicht haben Sie einen tollen Tag auf der Suche nach dem gewünschten Fisch und der große König hat Ihren Lachsköder und Sie eine Trophäe an Land gezogen haben.  Und was jetzt?  Es gibt ein paar Möglichkeiten reinigen und filetieren Lachs, um sie für den Esstisch vorzubereiten.  Dies ist ein großartiges Video, das Sie durch die verschiedenen Techniken führt.

Wir empfehlen dieses Messer im Metzgerstil von Victorinox, da Lachse viel grösser sind als typische Fische.

Victorinox Swiss Army Cutlery Fibrox Pro Butcher Knife, Granton Edge, 8-Inch
Victorinox Swiss Army Besteck Fibrox Pro Metzgermesser, Granton Edge, 8-Zoll

  • METZGER MIT LEICHTIGKEIT. Das perfekte Werkzeug, das Ihnen hilft, selbst die größten Metzgereiarbeiten mit Leichtigkeit zu erledigen. Dieses aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt gefertigte Messer ist konisch geschliffen und eisgehärtet, um eine lang anhaltende Schärfe zu gewährleisten.
  • GRANTONSCHNEIDE. Ausgehöhlte Bereiche auf beiden Seiten der Klinge minimieren die Reibung und verhindern das Anhaften von Fleisch – so erhalten Sie jedes Mal saubere Schnitte. Die kissenlose Schneide ermöglicht die Verwendung der gesamten Klinge und erleichtert das Schärfen.
  • EINFACHE HANDHANDLUNG. Dieses Messer verfügt über einen ergonomischen Fibrox Pro-Griff für einen rutschfesten Griff – auch bei Nässe. Dieses außergewöhnliche Messer ist gewichtet und ausbalanciert, um eine einfache Handhabung und Komfort zu gewährleisten.
  • MESSER-ABMESSUNGEN. Klinge aus rostfreiem Stahl — 8″ lang. Erfüllt die strengen Normen der National Sanitation Foundation (NSF) zum Schutz der öffentlichen Gesundheit.
  • VERTRAUTE SCHWEIZER QUALITÄT. 1884 in der Schweiz fachmännisch hergestellt, bietet Victorinox eine lebenslange Garantie gegen Material- und Verarbeitungsfehler. Eine lebenslange Verpflichtung einzugehen, war noch nie so einfach.

Mathias Bader

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Mathias Bader ist ein begeisterter Fischer und Wanderer und verbringt gerne Zeit in rauen Wäldern. Er hatte das Glück, seine Schnur in Seen und Flüssen auszuwerfen. Mathias liebt es, die Natur zu erkunden und über seine Erlebnisse zu schreiben, Geschichten zu erzählen und jedem Ratschläge zu geben, der zuhören will, und vielen anderen, die nicht zuhören wollen.