Tag: как замариновать рыбу

Сколько сахара и соли добавлять в маринад для рыбы - точные пропорции для вкуса и текстуры

Точные пропорции соли и сахара для маринада рыбы: 15 г соли и 6 г сахара на килограмм. Как выбрать пропорции под разные виды рыбы и избежать пересола.